LA갈비 2kg, 무작정 재우지 마세요! 질긴 고기 녹이는 '설탕 핏물'과 타지 않게 굽는 10단계 비법 🍖✨

갈비가 질기거나 짜서 고민인가요?
이 영상 하나로 종결합니다 😊
✔ '설탕 핏물'로 연육과 핏물 동시 해결
✔ 2kg 기준 황금 양념 비율
✔ 중불에서 졸여 굽는 부드러운 식감
건강한 단맛과 정성을 담은
건행 요리만의 명품 레시피입니다 👍
✅ 뼈가 쏙 빠지는 갈비 비법 10단계
1️⃣ 준비 소갈비 2kg 기준
2️⃣ 핏물 찬물+설탕 2스푼, 1시간
3️⃣ 세척 흐르는 물에 뼛가루 헹구기
4️⃣ 건조 채반에서 물기 완전히 빼기
5️⃣ 연육 배 1개·양파 반개 갈아 재우기
6️⃣ 양념 간장 1 : 물 3 : 설탕 0.5 (종이컵)
7️⃣ 향신 마늘 2·생강즙·후추 약간 추가
8️⃣ 숙성 냉장고 최소 4시간 이상
9️⃣ 굽기 중불 팬에 양념과 함께 졸이기
🔟 완성 참기름·통깨로 윤기 내기

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⚠️ 뼛가루가 남지 않게 세척 시 주의하시고, 양념 고기는 중불 이하에서 은근히 익혀야 타지 않고 속까지 부드럽습니다.

반갑습니다! 오늘은 명절 필수 요리, LA갈비를 준비했습니다. 😊 여러분은 갈비를 뼈째 뜯는 걸 좋아하시나요? 댓글로 알려주세요! 유익하셨다면 따봉 👍 부탁드립니다. 오늘도 건행하세요! 💖