외국인 며느리가 반해버린 고기없는 김치찜 비법 #요리 #레시피

김치찜 끓일 때 맹물부터 콸콸 부으셨나요?

맹물부터 부으면 김치 맛이 국물로 빠져서 국물은 밍밍하고 맛은 시큼하기만 해요.
들기름은 기본, 여기에 딱 한 숟갈이면 고기 없이도 국물이 묵직해져요.

🍲 재료 (2~3인분)
잘 익은 김장김치 1/2포기
들기름 5~6큰술
매실청 3~4큰술
쌀뜨물 (또는 물) 200ml
사골분말 1큰술
대파, 양파 약간 (선택)

👩‍🍳 만드는 법
1. 냄비에 김치를 통째로 담고 들기름과 매실청을 먼저 넣어 조물조물 버무려 주세요.
2. 쌀뜨물에 사골분말 1큰술을 풀어 김치 위에 부어 주세요.
3. 뚜껑을 덮고 약불에서 30분 푹 익혀 주세요.
4. 대파, 양파를 올려 한소끔 더 끓이면 완성이에요.

💡 이것도 확인하세요
- 사골분말 대신 시판 사골육수 팩을 물 대신 부어도 좋아요.
- 쌀뜨물이 없으면 물을 써도 돼요.
- 김치가 많이 시면 매실청을 조금 더 넣어 신맛을 잡아 주세요.
- 국물이 졸면 쌀뜨물을 조금씩 보태 주세요.
- 김치와 사골분말에 간이 있으니 소금은 맛을 보고 넣어 주세요.

고기 없는 날, 냉장고 김치로 이대로 끓여 보세요 🧡
들기름은 기본, 비법은 한 숟갈!

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