100만 원으로 100일 버티기 11일차

📌 오늘 사용한 식재료/조리도구 정보는 영상 하단 스티커 or 제목 클릭하기!(레시피는⬇️⬇️)

✅ 오한평(오늘의 한 끼 평점) : ‘물/비빔냉면’ 총점 : 4/5 (5에 가까울수록 긍정적)
1. 간편함(얼마나 만들기 쉬운가?) : 4/5
2. 노동 대비 맛(만든 노력 대비 얼마나 맛있는가?) : 4/5
3. 가성비(들어간 금액 대비 얼마나 맛있는가?) : 4.5/5
4. 순수 맛 체급(노동, 금액 다 재끼고 오직 맛만 봤을 때) : 3.5/5

💵 11일차 구매 금액 : 12,990원
✅ 남은 금액 : 712,370원
🍚 해결한 끼니/남은 끼니 : 12/128끼

⬇️ 11일차 구매 내역 ⬇️
• 냉면사리 5인분 : 7,320원
• 오이 444g(2개) : 2,680원
• 마늘 200g : 2,990원

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⬇️ 물냉면+비빔냉면+삼겹살 250g = 총 8,120원 💵 ⬇️
물냉면
• 냉면사리 1개 : 1,464원
• 오이 20g : 121원
• 계란 1/2개 : 111.5원
• 깨 0.5g : 15원

냉면 육수(2인분)• 소금 7g : 13원
• 설탕 50g : 112원
• 소고기다시다 12g : 534원
• 식초 40g : 87원

비빔냉면
• 냉면사리 1개 : 1,464원
• 오이 20g : 121원
• 계란 1/2개 : 111.5원
• 참기름 4g : 57원
• 깨 0.5g : 15원

비냉 양념장
• 고춧가루 20g : 649원
• 진간장 19g : 88원
• 설탕 10g : 22원
• 물엿 16g : 69원
• 다진마늘 10g : 95원
• 소고기다시다 0.5g : 22원
• 식초 16g : 35원

배달 삼겹살
• 큐브삼겹살 250g : 2,598원
• 맛소금 1g : 6원
• 후추 0.1g : 11원
• 마늘 20g : 299원



[ 물/비빔냉면 레시피 ]
- 육수
1. 끓는 물 1L 기준 소금 7g(깎아서 1스푼), 설탕 50g(5스푼), 소고기다시다 12g(1스푼 크게)을 넣고 가루를 녹여준다.
2. 식초 40g(5스푼)을 넣고 한 번 확 끓인 뒤 불을 끄고 완전히 식혀서 얼려주면 완성!

- 비빔냉면 양념장
1. 고춧가루 3스푼, 설탕 1스푼, 진간장 2스푼, 다진마늘 반 스푼, 식초 2스푼, 다시다/미원 1꼬집 넣고 잘 섞어준다.
(양념장은 2/3만 우선 넣어보고 먹어본 뒤 조절하기!)

- 물냉면/비빔냉면
1. 냉면 사리는 뭉친 부분을 비벼가며 모두 풀어준 뒤, 끓는 물에 40초 삶아준다.
2. 삶은 면은 찬물에 바락바락 씻어주고, 물기를 털어준다.
3. 그릇에 면과 삶은 계란, 채 썬 오이와 양념장, 육수를 부어주면 완성!

- 배달 삼겹살
1. 팬에 큐브 삼겹살 250g과 마늘 6~7알, 맛소금/후추 1꼬집씩 넣고 중불로 3~4분간 볶아준다.(삼겹살은 해동 없이 바로 팬에 넣어도 됨!)