인간사료 레시피...카라멜 큐브스콘 & 치즈 큐브스콘 | Anjela baking

호두카라멜 스콘은 정말 너무너무 애정합니다.
달고나를 만들어서 스콘에 넣는 이 방법은... 어디서도 못보셨을거에요.
너무 맛있으니 꼭 만들어보세요.

[카라멜 스콘 재료]
달고나_설탕 100g, 베이킹 소다 1/4작은술
호두 60g, 버터 90g, 중력분 200g, 베이킹소다 2g, 소금 2g, 설탕 50g,
계란 30g, 생크림 70g

[치즈 스콘 재료]
버터 90g, 중력분 200g, 베이킹소다 2g, 소금 2g, 설탕 50g,
계란 30g, 생크림 70g, 슈레드 체다치즈 80g


[만드는법]
1. 설탕과 소다로 달고나를 만든 뒤 식힌다. 다져서 준비한다.
2. 냉장 상태의 버터, 중력분, 소다, 소금, 설탕을 푸드프로세서에 갈아준다.
3. 계란과 생크림을 섞어서 2에 넣고 달고나, 다진 호두도 넣고 섞어준다.
4. 한 덩이로 뭉쳐서 비닐에 넣고 2cm로 두께로 밀어 냉장고에서 4시간 이상 하루 미만으로 휴지시킨다.
5. 꺼내서 2cm큐브로 잘라준다.
6. 175도 오븐에서 18분~20분 구워준다.

치즈스콘도 완전히 동일, 호두 넣는 과정에서 치즈를 넣어주면 된다.




이 영상은 뮤팟에서 제공한 음원 소스를 사용했습니다.
Lemon tart - Download: mewc.at/songs/9715