오징어 콜드 파스타
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오징어 콜드 파스타
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✅재료
오징어 2마리(몸통만 사용), 칼라마라타 파스타 40g, 완숙토마토 2개, 참외 1개, 주세페 주스티 발사믹 30g, 엑스트라버진 올리브오일 10g, 소금 1g, 후추 1g, 딜 2g, 레몬 제스트 2g
📝만드는 법
1. 오징어는 내장과 몸통을 분리한 뒤 껍질을 벗겨 잘라준다.
2. 0.5cm 두께로 자른 오징어 몸통은 30초간 데친뒤, 얼음물에 식혀준다.
3. 토마토는 깍뚝썰고, 참외는 슬라이스해서 준비해준다.
4. 삶은뒤 한김 식힌 칼라마라타 면과 토마토, 데친 오징어 몸통을 볼에 넣고, 소금, 후추, 엑스트라버진, 발사믹을 넣고 버무려 그릇에 담는다.
5. 참외 슬라이스와 딜, 레몬 제스트를 뿌려 마무리한다.
💡더 많은 레시피 영상 보러가기 💡
@지미스테이블jimmys_table
#쇼츠 #요리 #레시피 #지미스테이블 #협찬
📌지미스테이블(Jimmy's Table) 서울 강동구 천중로 50길 47
브금대통령-흰눈 사이로 썰매를 타고
오징어 2마리(몸통만 사용), 칼라마라타 파스타 40g, 완숙토마토 2개, 참외 1개, 주세페 주스티 발사믹 30g, 엑스트라버진 올리브오일 10g, 소금 1g, 후추 1g, 딜 2g, 레몬 제스트 2g
📝만드는 법
1. 오징어는 내장과 몸통을 분리한 뒤 껍질을 벗겨 잘라준다.
2. 0.5cm 두께로 자른 오징어 몸통은 30초간 데친뒤, 얼음물에 식혀준다.
3. 토마토는 깍뚝썰고, 참외는 슬라이스해서 준비해준다.
4. 삶은뒤 한김 식힌 칼라마라타 면과 토마토, 데친 오징어 몸통을 볼에 넣고, 소금, 후추, 엑스트라버진, 발사믹을 넣고 버무려 그릇에 담는다.
5. 참외 슬라이스와 딜, 레몬 제스트를 뿌려 마무리한다.
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브금대통령-흰눈 사이로 썰매를 타고
