카레 끓였으면 밥 말고 쫄면 삶으세요｜차돌 카레쫄면

카레를 끓인 날이면 당연히 밥부터 떠올리잖아요.
그런데 쫄면을 한 번 말아 먹고 나니
저희 집에서는 오히려 이쪽을 더 기다립니다🤣

부드럽고 진한 카레가
쫄깃한 면발 사이사이에 제대로 스며들고,
차돌박이의 고소한 기름까지 더해져
평범한 카레와는 또 다른 맛이에요.

양파와 대파를 차돌박이 기름에 충분히 눌러 익혀
달큰한 맛을 끌어올리는 게 포인트!
간장과 버터까지 살짝 더하면
카레 맛도 훨씬 진하고 풍성해집니다.

카레 끓이시는 날,
밥솥부터 열지 말고 쫄면부터 삶아보세요😉

🥢 차돌 카레쫄면

✔️ 재료
(쫄면 2인분·카레는 넉넉히 나오는 양)

• 쫄면 2인분
• 차돌박이 500g
• 양파 1개
• 대파 2대
• 고체 카레 1팩(220g)
• 물 1,300ml
• 진간장 2큰술
• 버터 2큰술

🥣 만드는 법

1. 양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어 준비합니다.
마지막에 올릴 대파는 조금 덜어두세요.

2. 달군 팬에 차돌박이를 넣고 노릇하게 구운 뒤 잠시 덜어둡니다.

3. 차돌박이를 구운 기름에 양파와 대파를 넣고 가볍게
볶아주세요.

4. 팬 가운데 자리를 만든 뒤 고체 카레의 절반을 먼저 넣어
녹여줍니다.

5. 물 1,300ml를 붓고 나머지 고체 카레를 넣어 잘 풀어주세요.

6. 진간장 2큰술과 버터 2큰술을 넣고
원하는 농도가 될 때까지 중약불에서 뭉근하게 끓입니다.

7. 쫄면은 쫄깃하게 삶은 뒤 찬물에 충분히 헹구고
물기를 빼주세요.

8. 그릇에 쫄면을 담고 카레를 넉넉하게 부은 뒤
구워둔 차돌박이와 대파를 듬뿍 올리면 완성입니다.

✔️ 카레가 너무 되직하면 물을 조금씩 추가해주세요.
쫄면에 부어 먹을 때는 일반 카레보다 살짝 묽게 맞춰야
면과 잘 비벼집니다.

#차돌카레쫄면 #카레쫄면 #쫄면요리
#카레요리 #뽐브레시피