50년 주부의 건강 밑반찬 새송이 청경채 무침

[ 재료 / 6인분 ]
청경채 3개, 새송이버섯 3개, 참치액 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 1/2작은술, 깨 3큰술

[ 요리 순서 ]
1. 새송이는 최대한 얇게 썰어 준비하기
2. 청경채는 뿌리 부분을 잘라서 한 입에 먹기 좋게 손질하기
3. 끓는 물에 새송이는 10초, 청경채는 30초 데친 다음 3~4번 물에 헹구기
4. 청경채와 새송이버섯은 물기를 꽉 짜내고 믹싱볼에 담기
5. 데친 채소에 참치액 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 1/2작은술, 깨 3큰술 넣어 무치기

아삭함과 쫄깃한 식감이 일품인 나물입니다.