깔끔한 맛의 고추기름 동동 뜨는 제육볶음

🥣 깔끔하고 감칠맛 나는 제육볶음

고추장이 들어가지 않아서 가볍고 깔끔한 맛의 고추기름 동동 뜨는 제육볶음입니다. 오늘도 맛있게 만들어 드세요~😊

✔️재료
돼지고기 400g (얇게 썬 목살 또는 삼겹살)
대파 1대
양파 반개 (150g)

■ 돼지고기는 삼겹살이나 목살처럼 지방이
어느정도 있는 부위를 얇게 썬 것을 구입해야
좀더 부드럽고 맛있게 드실 수 있어요

♤ 양념장 ♤ (1큰술 = 15ml)
양조간장 3큰술반 (샘표 501)
맛술 2큰술 (미향 기본맛)
고춧가루 1큰술
물엿 2큰술반
다진마늘 1큰술
후추 톡톡 마무리

* 싱겁게 드시는 분들은 간장은 3큰술만 넣고
   맛을 본 후 추가해주세요

✔️만들기
1. 양념장은 비율대로 섞어두고
2. 양파 대파도 미리 썰어두고 조리를 시작
3. 넓은 팬에 돼지고기를 앞뒤로 구워 거의 익힌 후
4. 굵게 채썬 양파를 넣고 함께 볶다가 반쯤 익으면
5. 양념장을 넣고 잘 섞어주며 완전히 익힌 뒤
6. 불끄기 직전 어슷썬 대파를 넣고
7. 후추를 취향껏 뿌려서 마무리해요

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* 일타집밥 모든 요리의 계량은
   1컵 200ml (1C)
   1큰술 15ml (1T)
   1작은술 5ml (1t)
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