냉털로 딱! 볶지 않는 쫄면잡채

잡채는 먹고 싶은데
당면 불리고 재료 하나씩 볶을 생각을 하면
시작하기도 전에 조금 귀찮잖아요🤣

사실 이건 어릴 때 엄마가 자주 해주시던 메뉴이기도 하고,
자취할 때도 간단하게 잘 해 먹었던 레시피예요.
오랜만에 만들어 먹으니 그때 생각도 나고
더 맛있게 느껴지더라고요ㅎㅎ

쫄면은 오래 삶지 않고 딱 1분 30초만!
채소와 양념장을 차곡차곡 담아
전자레인지에 돌려주기만 하면 됩니다.

당면잡채보다 면발은 훨씬 탱글탱글하고
채소는 아삭하게 씹히는데,
달큰한 간장 양념까지 쏙 배어 정말 잘 어울려요.

잡채 한 접시 먹자고 지지고 볶기 부담스러운 날,
냉장고 속 자투리 채소까지 정리하고 싶다면
이렇게 한번 만들어보세요😉

🥢 10분컷 쫄면잡채

✔️ 재료
• 쫄면 사리 1개
• 양파 1/2개
• 당근 1/3개
• 파프리카 1/3개
• 느타리버섯 한 줌
• 부추 한 줌
• 참기름 1큰술(면 코팅·마무리용)
• 통깨

✔️ 양념장
• 물 2큰술
• 진간장 2큰술
• 굴소스 1큰술
• 알룰로스 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 연두 1큰술

🥣 만드는 법

1. 양파, 당근, 파프리카는 가늘게 채 썰고 느타리버섯은 먹기 좋게 찢어주세요. 부추도 비슷한 길이로 썰어줍니다.

2. 쫄면 사리는 끓는 물에 딱 1분 30초만 삶아주세요.
(제품마다 다를 수 있으니 면 가닥이 풀어지고 심지가 살짝 남아 있는 정도로 삶아주세요.)

3. 찬물에 빠르게 헹군 뒤 물기를 충분히 털고, 참기름을 살짝 둘러 면이 붙지 않도록 버무려둡니다.

4. 전자레인지용 그릇에 채소와 쫄면을 차곡차곡 담고, 분량의 재료를 섞은 양념장을 골고루 부어주세요.

5. 마지막으로 부추를 올려 뚜껑을 살짝 덮고 전자레인지에 3분 30초 돌려줍니다.

6. 면과 채소에 양념이 골고루 배도록 잘 버무려 담고, 참기름 한 바퀴와 통깨를 솔솔 뿌려주세요.

전자레인지 출력에 따라 채소 익힘이 다를 수 있으니 부족하면 30초씩 추가해 주세요 :)

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