추석에 무조건 칭찬받는 전 4종 모음 [ASMR Cook]

명절 상차림 끝판왕! 비주얼과 맛 둘 다 잡은 초간단 전 4종 레시피 모음✨

[1. 맛살 하트전]
• 재료: 맛살 4개, 계란 2개, 밀가루 1T, 소금 2꼬집, 후추, 식용유 2T, 이쑤시개 8개
1. 맛살을 세로로 길게 갈라 끝을 안쪽으로 둥글게 말아 하트 모양을 잡고 이쑤시개로 고정합니다.
2. 계란, 밀가루, 소금, 후추를 섞어 계란물을 만듭니다.
3. 기름 두른 팬에 하트 맛살을 올리고, 안쪽에 계란물을 80% 채워 앞뒤로 부친 뒤 이쑤시개를 뺍니다.

[2. 새송이 새우전]
• 재료: 새송이버섯 2개, 칵테일 새우, 부침가루 3T, 계란 1개, 소금 3꼬집, 후추, 식용유 3T
1. 새송이버섯을 0.5~0.7cm 두께로 동글납작하게 썹니다.
2. 버섯과 물기 뺀 새우에 소금, 후추, 부침가루를 얇게 묻힙니다.
3. 버섯 위에 새우를 얹고 계란물을 푹 입혀 팬에서 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.

[3. 미니 감자전]
• 재료: 감자 3개, 가라앉힌 감자 생전분, 튀김가루 1T, 소금 1/2tsp, 식용유 4~5T
1. 깍둑썬 감자를 믹서기에 굵게 간 뒤, 체에 밭쳐 즙을 꾹 짜냅니다.
2. 감자 즙을 10분간 두어 가라앉힌 앙금(생전분)과 감자 건더기, 튀김가루 1T, 소금을 섞습니다.
3. 기름 넉넉히 두른 팬에 얇게 펼쳐 가장자리가 갈색빛이 돌 때까지 튀기듯 바삭하게 부칩니다.

[4. 우삼겹 육전]
• 재료: 우삼겹 200g, 영양부추 60g, 표고버섯 1~2개, 계란 2~3개, 소금, 후추, 식용유 1T
1. 팬에 기름을 살짝 두르고 우삼겹을 펼쳐 소금, 후추 뿌려 볶습니다.
2. 썬 부추를 얹고 동그랗게 모양을 잡은 뒤 푼 계란물을 고루 둘러 붓습니다.
3. 슬라이스한 표고버섯을 올린 뒤 뒤집어 살짝 익히고 피자 모양으로 썹니다.

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