황태해장국, 찬바람 불면 생각나는 얼큰한 황태국! 국물 맛 진하게 끓이는 법

황태해장국, 이번엔 빨갛게 끓였더니
아홉 살 우리 아들이 엄지를 척!! 👍

평소에는 맑게 끓여 먹던 황태국인데, 오늘은 콩나물과 무를 넣고 얼큰한 황태콩나물국으로 만들어 봤어요.
황태채를 들기름에 볶아 국물 맛을 내고 콩나물까지 넣었더니 국물이 정말 시원하더라고요. 😊

술 마신 다음 날 해장국이 생각날 때도 좋지만, 그냥 따끈하고 시원한 콩나물국이 먹고 싶은 날에도 잘 어울려요.
특별한 육수 없이 집에서 끓일 수 있는 간단요리라 부담 없이 만들어 보세요!

**[재료]**
황태채 74g, 콩나물 115g, 무 214g, 대파 1뿌리(22g), 청양고추 1개, 두부 1모(290g), 계란 2개, 물 1L

**[양념]**
들기름 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 새우젓 1스푼, 고춧가루 2스푼, 까나리액젓 2스푼, 소금 0.5스푼

**[황금 레시피]**
1️⃣ 황태채는 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 물에 살짝 헹궈 물기를 빼주세요.
2️⃣ 무와 두부는 먹기 좋게 썰고, 대파와 청양고추는 어슷썰기 해주세요.
3️⃣ 냄비에 들기름 2스푼과 다진 마늘 1스푼을 넣고 30초간 볶아 마늘 향을 내주세요.
4️⃣ 무와 새우젓 1스푼을 넣고 중약불에서 1분간 볶아주세요.
5️⃣ 황태채를 넣어 1분간 볶고, 고춧가루 2스푼을 넣어 1분 더 볶아주세요.
(총 3분 볶아주기)
6️⃣ 물 1L를 붓고 센 불에서 팔팔 끓여주세요.
7️⃣ 국물이 끓어오르면 콩나물과 두부를 넣고, 대파와 청양고추도 넣어주세요.
8️⃣ 까나리액젓 2스푼과 소금 0.5스푼으로 간을 맞춰주세요. 소금은 입맛에 따라 조절해 주세요.
9️⃣ 마지막으로 계란 2개를 풀어 국물 위에 빙 둘러 넣어주세요. 이때 젓지 말고 그대로 5분 정도 더 끓여주면 완성입니다!

❤️ 얼큰한 황태해장국 한 그릇이면 밥 한 공기도 금방 비우게 되네요.
📌 레시피 저장해 두셨다가 꼭 한번 끓여보세요!
맛있게 보셨다면 구독과 좋아요도 부탁드립니다. 😊

#황태해장국 #황태콩나물국 #황태국 #콩나물국 #해장국 #집밥레시피 #간단요리 #koreanfood