전복 손질, 숟가락 하나면 끝! 전문점 버터구이 비법 🐚#shorts #전복 #전복손질 #전복버터구이 #해산물요리

🐚 전복 손질, 숟가락 하나면 끝!
집에서도 전문점처럼 고소한 전복 버터구이 완성 ✨
✅ 재료 (2인분)
• 활전복 4~5미
• 버터 2스푼
• 편 마늘 3~4쪽 (선택)
• 파슬리 약간 (선택)
• 소금, 후추 약간
✅ STEP 1. 손질 🪥
1️⃣ 솔로 검은 부분을 구석구석 문질러 씻기
2️⃣ 숟가락을 껍데기와 살 사이에 넣어 살 떼기
3️⃣ 앞쪽의 단단한 이빨(입) 꼭 제거!
✅ STEP 2. 버터구이 🧈
1️⃣ 살 윗면에 격자로 칼집 내기
2️⃣ 팬에 버터를 녹이기
3️⃣ 전복을 앞뒤로 노릇하게 구우면 완성!
💡 꿀팁
- 칼집을 내면 양념이 잘 배고 모양도 예뻐요
- 오래 구우면 질겨져요. 앞뒤로 짧게 굽기!
- 떼어낸 내장은 버리지 말고 전복죽에 넣어보세요
- 껍데기에 다시 담아 내면 훨씬 근사해 보여요
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
🔔 구독 & 좋아요는 큰 힘이 됩니다!
💬 다음에 보고 싶은 해산물 요리를 댓글로!
📌 [해산물 요리 마스터] 시리즈 Ep.8
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
#전복 #전복손질 #전복버터구이 #해산물요리 #요리꿀팁 #전복요리 #집밥레시피 #보양식 #전문점비법 #Shorts