🐟 광어 사면 무조건! 광어깻잎무침

🐟 광어깻잎무침 & 소금김밥 (Flatfish Perilla Salad & Salt Gimbap)

아직도 이거 안 먹어본 사람 없죠??🥹 광어 사면 진짜 무조건이에요, 꼭 드셔보세요🤤
회로만 먹던 광어를 깻잎무침에 소금김밥까지, 신세계예요😳
(A fresh new way to enjoy flatfish — perilla salad & salt gimbap!)

📝 재료 (Ingredients)
[광어깻잎무침]
• 광어회 중자 반 마리 (half a flatfish, sashimi)
• 깻잎 15~20장 (15-20 perilla leaves)
• 묵은지·조미김 (aged kimchi & seasoned seaweed)
[소금김밥]
• 밥 1.5공기 (1.5 bowls rice)
• 김밥김 (gimbap seaweed)

🧂 양념 (Seasoning)
[깻잎무침] 다진마늘 1T, 간장 1T, 들기름 2T, 참치액 0.5T
(garlic 1T, soy sauce 1T, perilla oil 2T, tuna sauce 0.5T)
[소금김밥 밥] 식초 1T, 설탕 0.5T, 소금 두 꼬집
(vinegar 1T, sugar 0.5T, pinch of salt)

👩🏻‍🍳 만드는 방법 (How to Make)
1. 깻잎 돌돌 말아 얇게 채 썰기 (Roll & thinly slice perilla)
2. 채 썬 깻잎에 광어 올리고 양념 넣어 안 눌리게 살살 섞기 (Add flatfish & seasonings, toss gently)
3. 씻은 묵은지에 조미김·광어깻잎무침 올려 싸 먹기 (Wrap with kimchi & seaweed)
4. 밥에 식초·설탕·소금 넣고 섞기 (Season the rice)
5. 김밥김에 밥 펴 말아 자르면 소금김밥 완성 (Roll & slice the gimbap)
6. 여기에도 묵은지+광깻무 올려 먹으면 기절! (Top with kimchi & salad too!)

광어는 무칠 때 안 눌리게 살살! 들기름이랑 참치액이 고소함과 감칠맛을 확 살려줘요🥹
(Toss gently so the fish stays intact!)

💌 Save this recipe and try it later!

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