한 그릇으로 단백질 38g을 맛있게 채우는 대파 김 비빔국수

고추장의 텁텁함 없이 새콤매콤한 감칠맛이 폭발하는 특제 소스에 아삭한 대파와 부드러운 닭안심을 더해, 한 그릇으로 단백질 38g을 맛있게 채우는 대파 김 비빔국수입니다.

입맛 없는 날이나 식단 관리 중 깔끔한 면 요리가 당길 때 바로 꺼내 먹을 수 있도록 꼭 저장해 두세요.

[영양성분 (1인분)]
* 열량: 약 712 kcal
* 단백질: 38g
* 탄수화물: 76g
* 지방: 28g
[재료]
* 고단백 소면 100g
* 닭안심 85g (약 2덩이)
* 대파 20g
* 조미김 3g
* 참기름 1큰술
* 저당 굴소스 1큰술
* 식초 1큰술
* 고추기름 1큰술
* 진간장 1작은술
* 다진 마늘 1작은술
* 치킨스톡 1/2작은술
* 통깨 1작은술

[만드는 법]
1. 닭안심은 삶아 한 김 식힌 뒤 결대로 찢어둔다.
2. 송송 썬 대파는 찬물에 5분간 담가 아린 맛을 뺀 후 키친타월로 물기를 꽉 짠다.
3. 볼에 참기름, 저당 굴소스, 식초, 진간장, 다진 마늘, 치킨스톡을 섞어 특제 소스를 만든다.
4. 고단백 소면을 삶아 찬물에 충분히 헹군 뒤 수분을 최대한 제거한다.
5. 소스 볼에 소면, 대파, 조미김, 고추기름을 넣고 골고루 비빈다.
6. 그릇에 담은 뒤 닭안심을 얹고 통깨 뿌려 마무리한다.
[레시피 팁]
* 대파와 삶은 소면의 물기를 키친타월로 완벽하게 짜내야 소스가 겉돌지 않고 면에 착 달라붙습니다.