감자 오징어전, 겉은 바삭 속은 쫀득!

감자 오징어전을 준비했습니다. 쫄깃한 오징어와 포슬포슬한 감자의 식감이 제대로 어우러지는 든든한 한 끼 레시피예요. 거창하지 않아도 기본에 충실하게 만들어 매일 먹어도 질리지 않는 집밥의 맛을 완성했습니다.
A crispy and chewy Korean potato pancake with squid, rich and flavorful.

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[기본 재료]
갈아줄 감자 2개 (300g)
채 썰 감자 1개 (200g)
오징어 1마리
당근 50g
대파 1/2대
청양고추 2개, 홍고추 1개
계란 1개
식용유 2큰술 이상

[반죽 및 양념 재료]
전분 5큰술
소금 1작은술
후춧가루 약간
※ 한 큰술은 밥숟가락 기준입니다

[타임라인]
00:00 감자 손질(갈기, 채 썰기) 및 오징어·채소 썰기
01:30 반죽 재료 섞기
02:50 오징어 넣고 반죽 완성하기
04:10 바삭하게 부쳐 완성

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