생물 꽃게 3kg으로 양념게장 만들기 #양념게장 #꽃게 #밥도둑 #집밥 #레시피

코스트코 갔다가 생물 꽃게 3kg을 덥석 집어왔어요😂🦀

손질할 때는 살짝 무섭지만,
역시 해산물은 생물로 만들어야 제맛이죠!

사 먹는 것보다 푸짐하게 먹을 수 있고
하루 냉장 숙성했다가 먹으면 양념이 쏙 배어
밥 한 공기 순식간에 사라집니다🤭

🦀 3kg 기준 양념게장 레시피

✔️ 양념장
다진 마늘 듬뿍 3스푼
간장 4스푼
참치액 3스푼
굵은 고춧가루 2스푼
고춧가루 6스푼
고추장 듬뿍 3스푼
엄마가 주신 아로니아 엑기스 3스푼
(매실청으로 대체 가능)
알룰로스 4스푼
소고기 다시다 1/2스푼

✔️ 꽃게 손질
먹기 좋은 크기로 자른 뒤
소주 반 병 + 맛술 2바퀴 넣고 10분 정도 재워주세요.
이후 물기만 빼줍니다.

양념장과 양파 1개,사과 1개 채 썰고 고추 6개 송송 썰어 넣고
꽃게와 함께 골고루 버무려주면 완성!

냉장고에서 하루 숙성 후 드시면
더 맛있는 양념게장을 맛볼 수 있어요🦀❤️

※ 집게발은 버리지 말고 냉동해뒀다가
된장찌개나 해물라면에 넣어보세요. 국물이 끝내줘