진짜 너무 쉬워서 억울할 정도!초보자도 실패 없는 평생 레시피!진짜 촉촉한 미니 초코케이크/Mini Chocolate Cakes Recipe

진짜 쉬우니 가벼운 마음으로 따라 해보세요 (초간단 미니케이크)
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☘The English recipe is down below.
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Thanks for watching 🙏

▶재료
(Mold size:30x30 정사각팬) 약4개분량
우유 100g(실온 or 미지근)
레몬즙 or 식초 7g

따뜻한 물 170g(약 36~40도정도)
인스턴트 커피 2g
계란 1 + 노른자 1 (총 76g사용/실온/ 부족하다면 흰자를 조금 더 추가해서
총량을 맞춰주세요)
식물성오일 77g
바닐라익스트랙 5g

중력분 170g
옥수수전분 6g
코코아파우더 35g
베이킹파우더 3g
베이킹소다 3g
백설탕 130g
황설탕 60g
소금 2g

(초크 생크림)
생크림 280g
다크초콜릿 28g
밀크초콜릿 28g
설탕 13g

-사용한 깎지:192k 별깍지

오븐/스메그 160도 15분
(제 오븐은 화력이 센 편입니다.
일반 가정용 오븐은 10도 정도 높여서 구워보시고,
오븐마다 사양이 다를 수 있으니 꼭 꼬치 테스트를 해주세요.
오버베이킹은 금물이에요!)

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Ingredients

(Mold size: 30x30 square pan) Yields approx. 4 servings
100g milk (room temperature or lukewarm)
7g lemon juice or vinegar
170g warm water (approx. 36-40°C)
2g instant coffee
1 whole egg + 1 egg yolk (76g total / room temperature / if short, add a bit of egg white to reach total weight)
77g vegetable oil
5g vanilla extract
170g all-purpose flour
6g cornstarch
35g cocoa powder
3g baking powder
3g baking soda
130g white sugar
60g brown sugar
2g salt

(Chocolate Whipped Cream)
280g heavy cream
28g dark chocolate
28g milk chocolate
13g sugar

Piping tip used: 192k closed star tip

Oven / Smeg: 160°C for 15 minutes
(My oven runs hot. For standard home ovens, try baking at 10°C higher. Oven specifications vary, so be sure to do a toothpick test. Avoid overbaking!)

▶시청해주셔서 감사드립니다~(*/ω＼*)
Thank you for watching, and happy baking!
▶레시피 사용시 출처를 밝혀주세요.
I'd appreciate it if you credit the source when sharing or recreating this recipe.
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#초콜릿케이크 #쉬운레시피 #홈베이킹 #디저트

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[Video Source Support]
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🎵https://youtu.be/ry-ozN5Go-4?si=9cgM2AOxzSywJSQb