명절 밑반찬으로 딱! 멸치 이렇게 무쳐보세요 "쉽고 간단한데 너무 맛있어서 감탄이 절로 나와요"

#멸치무침만드는법 #집밥레시피 #밑반찬만들기

[재료]
국멸치(대멸치) 손질 후 100g, 청양고추 4개, 홍고추 1개, 올리고당 1/2큰술, 들기름 1큰술

- 양념 : 고추가루 2큰술, 진간장 2큰술, 멸치액젓 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술,
올리고당 2큰술 반, 물 3큰술

* 계량은 밥숟가락 기준입니다

[만드는 법]
1. 국멸치(대멸치)는 내장과 머리 제거하고 마른 팬에 넣어 중약불에 1~2분간 살짝 볶아준다
2. 볶은 멸치는 체에 밭쳐 잔가루를 털어낸다
3. 팬에 고추가루 2큰술, 진간장 2큰술, 멸치액젓 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 2큰술,
올리고당 2큰술 반, 물 3큰술을 넣어 약불에 30초~1분 정도 바글바글 끓여준다
4. 끓인 양념장은 한 김 식힌다
5. 한 김 식힌 후 볶은 멸치와 청양고추, 홍고추 넣어 살살 버무려준다
6. 마지막으로 윤기나게 올리고당 1/2큰술 둘러주고 들기름 1큰술, 통깨 약간 뿌려서 마무리한다


[배경음악출처]
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 어린이날 일기 - https://youtu.be/MDNal-LrTEU​

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