5성급 셰프가 알려주는 고구마 요리 비법!

고구마 1개 껍질을 벗겨 적당히 자른 뒤, 전자레인지용 랩을 씌워 5분간 돌려 부드럽게 익혀줍니다.

따뜻할 때 곱게 으깨고 소금 약간과 모짜렐라 치즈 50g, 계란 1개를 깨뜨려 넣어 골고루 잘 섞어줍니다. 계란과 치즈가 반죽을 쫀득하고 단단하게 잡아줍니다.

식용유 두른 팬에 반죽을 넓게 올려 앞뒤로 뒤집어가며 노릇노릇 구워내면 완성!

한 입 베어 물면 달콤한 고구마 속에서 쭉 늘어나는 모짜렐라 치즈의 고소함과 계란의 부드러움이 입안 가득 터집니다.
출출할 때 속 편한 아이들 간식으로도, 따뜻한 차 한 잔과 즐기는 디저트로도 완벽한 고구마 치즈전, 오늘 꼭 도전해 보세요!

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