10분컷 밥도둑 & 술안주 #콩나물잡채

저녁에 매콤하고 자극적인 거 확 당길 때 있잖아요🌶️
배달시키긴 아깝고, 저는 그럴때 콩나물이랑 당면 꺼내서 콩나물잡채 만들어요!
딱 두 가지 재료인데 아구찜이나 해물찜에 들어있는 아삭하고 매콤한 콩나물 맛이 나서 진짜 맛있어요.
밥반찬으로도, 퇴근 후 맥주 안주로도 딱🫶🏻

💛 콩나물잡채 레시피 💛

- 재료
콩나물 200g
당면 100g

​- 양념
간장 4T
고춧가루 3T
굴소스 2T
다진 마늘 1T
설탕 2T

1. 간장 4T, 고춧가루 3T, 굴소스 2T, 다진 마늘 1T, 설탕 2T를 넣고 잘 섞어 양념을 만들어주세요.
2. 당면은 찬물에 30분 정도 불린 후, 팬에 넣고 5분간 삶아주세요.
3. 5분 후 콩나물을 넣고 콩나물의 숨이 죽을 때까지 함께 삶아주세요.
4. 물은 자작하게 남을 정도만 남기고 따라내주세요.
5. 준비한 양념을 모두 넣고 골고루 볶아주세요.
6.마지막에 참기름과 깨를 넣어 마무리하면 완성

✨ TIP
✔️ 당면은 찬물에 30분 정도 불렸다가 사용하면 더욱 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요!

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