딱 두가지만 넣으세요 초간단 수육

저희 집은 수육 삶을 때 소금이랑 대파만 넣어서 삶아요! 먹어본 사람들마다 어떻게 삶았냐고 물어보세요ㅎㅎ
예전에는 된장 풀고 여러 가지 재료 넣고 삶아도 봤는데 맛은 크게 다르지 않더라고요🥹
오히려 준비할 것도 많고 뒷정리만 번거로워져서 요즘은 이렇게 간단하게 만들어요.
수육 삶는 동안 보쌈무까지 만들어두면 집에서도 푸짐하게 보쌈 한 상 차릴 수 있어요🤍

💛 수육 레시피 💛

- 재료
통삼겹 1.2kg
대파 1대
무 900g
쪽파

-수육레시피
1. 물 1.5리터 팔팔 끓으면 소금 1T, 고기 넣고 1분간 강불로 끓여주세요.
2. 1분 지나면 중불로 줄이고 대파 넣고 뚜껑 덮어서 50분간 삶아주세요.
3. 50분후 불끄고 10분간 뜸들이기

-보쌈무 레시피
1. 무 도톰하게 채썰어주세요.
2. 올리고당 5T(물엿 대체가능), 소금 2T 넣고 1시간 절여주세요.
3. 1시간후 물기를 꼭 짜준 후 고춧가루 4T 넣고 색 입혀주세요.
4. 멸치액젓 3T, 설탕 1T, 올리고당 2T, 다진마늘 1T 넣고 잘 버무려주면 끝🫶🏻

✨ TIP
✔️ 무부터 썰어서 절여두면 고기삶는 시간이랑 딱 맞아요.
✔️ 처음 고기 넣을때 강불 유지해주세요. 고기 겉면을 단시간에 익혀서 육즙을 가둬주는 효과가 있어요!

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