10분 완성! 편스토랑 이정현 대패 감자탕🥘✨

🥘 편스토랑 이정현 10분 대패 감자탕

감자탕이 이렇게 간단해도 되나요? 😂
손질하기 번거로운 등뼈 대신 대패삼겹살로 끓이는 초간단 감자탕 만들어 봤어요!

대패삼겹살에서 나온 기름에 새우젓을 볶아 감칠맛을 내고, 감자와 알배추를 넣어 끓이면 얼큰하고 구수한 국물 완성!👍🏻

들깨가루까지 듬뿍 넣으니 고소함도 좋고, 돼지등뼈 없이도 감자탕 느낌을 낼 수 있어 간단하게 한 끼 먹기 좋아요.

저장해두고 맛있게 만들어 드세요.🙂

✅ 재료

대패삼겹살 250g
물 500ml
감자 1개
깻잎 10장
알배추 5장
들깨가루 3T
후추 약간
새우젓 1/2T
고추장 1.5T
된장 1T
양조간장 1/2T
까나리액젓 1/2T
다진 마늘 1T
설탕 1/2T
청주 2T
고춧가루 1T

🧑🏻‍🍳 레시피

1. 재료 손질하기
① 감자 1개 얇게 썰기
② 알배추 5장 큼직하게 썰기
③ 깻잎 10장 돌돌 말아 채썰기

2. 대패삼겹살 볶고 양념하기
① 냄비에 대패삼겹살 250g, 후추 약간 넣고 강불에서 볶기
② 고기에서 기름이 나오면 새우젓 반 큰술 넣고 볶기
③ 고추장 1.5큰술, 된장 1큰술, 양조간장 1/2큰술, 까나리액젓 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1/2큰술, 청주 2큰술 넣고 볶기

3. 감자탕 끓이기
① 물 500ml, 감자, 알배추, 고춧가루 1큰술 넣기
② 강불에서 10분간 끓이기(물 끓으면 중불로 줄여 끓이는 것 권장! 강불은 너무 졸아들 수 있어요!)

4. 들깨가루 넣어 마무리하기
① 깻잎과 들깨가루 3큰술 넣기
② 한소끔 더 끓여 완성하기

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