얼큰하고 시원! 경상도식 소고기 무국🌶️⭐️

얼큰하고 시원한 경상도식 소고기 무국🌶️

소고기와 무를 볶아 깊은 맛을 내고, 콩나물과 느타리버섯, 대파를 듬뿍 넣어 끓였어요.

빨간 국물에 밥 한 그릇 말아 먹으면 든든한 집밥 완성!

오늘 저녁 메뉴로 경상도식 소고기뭇국 어떠세요? 😊
요즘 같은 날씨에 딱이에요.💛

✅ 재료

소고기 국거리 300g
무 400g
콩나물 200g
대파 2대
느타리버섯 1팩
물 1.5L
참기름 1큰술
식용유 1큰술

🌶️ 양념

고춧가루 2큰술
국간장 2큰술
다진 마늘 1큰술
참치액 1큰술
후춧가루 약간
소금 약간(선택)

🧑🏻‍🍳 레시피

1. 재료 손질하기

① 소고기는 국거리용으로 준비하고 키친타월로 핏물 닦기
② 무는 나박썰기
③ 대파는 길게 반으로 가른 뒤 4cm 길이로 썰기
④ 콩나물은 깨끗이 씻어 물기 빼기

2. 소고기와 무 볶기

① 냄비에 참기름 1큰술과 식용유 1큰술 넣기
② 소고기를 넣고 중불에서 겉면이 익을 때까지 볶기
③ 무를 넣고 2~3분 정도 함께 볶기
④ 고춧가루 2큰술을 넣고 약불에서 30초 정도 볶아 고추기름 내기

3. 국 끓이기

① 물 1.5L를 붓고 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술 넣기
② 끓어오르면 거품을 걷어내고 중불에서 15분 끓이기
③ 무가 투명해지고 소고기가 부드러워질 때까지 끓이기

4. 콩나물과 대파 넣기

① 콩나물과 느타리버섯 넣고 숨 죽을 때까지 끓이기
② 대파와 참치액 1큰술을 넣고 3분 더 끓이기
③ 맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞추기(저는 생략)
④ 후춧가루를 취향껏 넣어 마무리하기

#경상도식소고기무국 #소고기무국 #소고기국