남은 탕수육으로 김피탕 만들기

남은 탕수육으로 김피탕 만들기🤍
저는 이거 먹으려고 탕수육 남겨요😌

저희 엄마가 지금도 탕수육 전문점을 운영하고 계신데
저도 몇 년 동안 같이 일하면서
김피탕을 정말 많이 만들고 자주 먹었었는데요

결혼하고 이사 오고 나서는 자주 못 먹다 보니
이게 또 가끔 생각나더라고요
매장에서 만드는 레시피와는 조금 다르지만
진짜 사 먹는 것만큼 맛있어요🤍

저장해두고 남은 탕수육으로 꼭 한번 만들어보세요!
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📌재료
탕수육 200~250g
신김치 200~250g
매운 고춧가루 0.3~0.5스푼
물 5스푼 (김치 볶을 때 사용)
양파 작은 것 1/2개 (큰 것 1/4개)
모짜렐라 치즈 듬뿍

▪︎ 양념 (탕수육 200~250g 기준)
물 200ml
간장 2스푼
설탕 4스푼 (살짝 깎아서)
식초 3스푼
케찹 3스푼 (살짝 수북하게)
💡신맛, 단맛은 입맛에 맞게 조절

▪︎전분물 (전분 1스푼 + 물 3스푼)

📌 만드는 법 (원팬 레시피)
1. 팬에 기름 두르고 신김치와 매운 고춧가루를 넣고 볶다가
물 5스푼을 넣고 수분이 날아갈때까지 볶아주세요
2. 양파와 위 양념 재료를 넣고 끓여주세요
3. 전분물을 만들어 팬에 빙 둘러 넣고 뭉치지 않게 잘 저어주세요
4. 소스가 걸쭉해지면 탕수육을 넣고 가볍게 볶아주세요
(탕수육이 너무 차가운 상태라면 에프에 살짝 돌린 후!)
5. 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올리고 뚜껑을 덮어 약약약약불로 치즈가 다 녹을 때까지 익혀주면 완성!

💡탕수육 위에 김치 소스와 치즈를 올리고
전자레인지에 돌려도 좋아요

💡 남은 탕수육 소스가 있다면 케찹 1~2스푼 정도 섞어서 활용해도 좋아요!
소스 양이나 입맛에 따라 케찹 양은 조절해주세요🤍

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