밥 2공기는 기본! 갓김치 묵은지찜

🥬 갓김치와 묵은지로 푹 끓이기만 하면 밥도둑 완성🍚✨

묵은지의 깊은 맛에 갓김치의 알싸한 풍미가 더해져 돼지고기와 정~~~~ 말 잘 어울리더라구요🤤

특히 김에 싸서 먹으니 밥 한 공기는 순식간🍚✨진심 너무 맛남..ㅠ
김치 러버들 ~ 💕 꼭 한번 만들어보세요🙌

🥬갓김치 묵은지 돼지찜(만둡쓰 블로그 참고)🥬

📝재료
묵은지 1/2포기
갓김치 (묵은지와 같은 양)
돼지고기 400g
물 600ml
청양고추 2개
양파 반개
대파 1대
팽이버섯(선택)

📝양념
맛술 2스푼
설탕 1.5스푼
들기름 2스푼
고춧가루 1스푼
(저희 집 김치 양념이 좀 세서 1스푼만 넣었어요)

📝 방법
1. 양파, 대파, 청양고추는 먹기 좋은 크기로 썰어두기.
2. 깊은 냄비에 양파 → 삼겹살 → 맛술 → 대파·청양고추 → 묵은지 → 갓김치 순으로 차곡차곡 올리기.
3. 설탕, 들기름, 물을 넣고 센 불에서 끓이기.
4. 끓기 시작하면 고춧가루 1T를 넣고 2분 정도 더 끓이기.
5. 중불로 줄인 뒤 3분간 끓이면서 국물을 위에 끼얹어가며 익히기.
6. 중약불에서 30분 더 끓여 마무리하기.
(👉 처음 10분은 뚜껑을 덮고 끓인 뒤 한 번 뒤적여주기)
(👉 나머지 20분은 뚜껑을 열고 국물을 졸여가며 끓이기)

💡 갓김치의 풍미와 묵은지의 깊은 맛이 어우러져 별다른 양념 없이도 정말 맛있어요! 🤤🥬🍚

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