황치즈쿠키는 10년째 꼭 이 레시피로!🍪

📣여러분께 꼭 소개해드리고 싶은 베이킹 레시피👩‍🍳

10년 전 블로그에서 우연히 발견한 레시피인데,
만들어서 선물할 때마다 다들 좋아해주셔서
치즈쿠키는 10년째 꼭 이 레시피로 만들어요🧀🤎

고소한 아몬드에 짭조름한 치즈 맛까지!
한 번 먹으면 계속 찾게 되는 쿠키예요☺️

이번에도 선물해따..🎁

🍪👩‍🍳황치즈 아몬드 쿠키
(행복한 곰돌씨 블로그 참고)

🧀 재료
(상온)버터 135g
슈가파우더 120g
소금 2g
(상온)달걀 1개
바닐라 익스트랙 1/2t
박력분 250g
탈지분유 15g
아몬드가루 30g
베이킹파우더 2g
황치즈가루 30g
파마산치즈가루 5g
통아몬드 70g(아몬드 슬라이스 가능)
휘퍼, 볼, 실리콘 주걱, 쿠키팬, 오븐

✅타공패드매트 사용하면 구울 때, 반죽 모양이 덜 퍼져요!
✅사각포장용기는 투명사각 쿠키용기9cmx9cm
(한 통에 7개 정도 들어가요)

🥣 만드는 방법
1. 통아몬드는 칼로 적당한 크기로 잘라 준비해요.
2. 볼에 버터 → 슈가파우더 → 소금 → 달걀 → 바닐라 익스트랙 순서로 넣어가며 잘 섞어주세요.
3. 박력분, 탈지분유, 아몬드가루, 베이킹파우더, 황치즈가루, 파마산치즈가루를 3번 이상 체쳐서 넣어주세요.
4. 날가루가 거의 보이지 않을 정도로 섞은 뒤, 잘라둔 통아몬드를 넣고 주걱으로 가르듯 가볍게 섞어주세요.
5. 반죽이 한 덩어리로 뭉치면 몇 번 치대어 하나로 만들어주세요.
6. 반죽을 납작한 네모 모양으로 잡아 유산지에 싸고 냉동실에서 1~2시간 굳혀주세요.(👉동그란 모양으로도 만들 수 있어요)
7. 단단하게 굳은 반죽을 0.5~0.7cm 두께로 썰어주세요.
8. 팬에 간격을 두고 올린 뒤 175도로 예열한 오븐에 12-15분정도, 색을 보면서 구워주세요.
9. 노릇노릇하게 구워지면 팬에서 약 5분 그대로 두었다가 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.

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