가을이면 꼭 먹어줘야죠! 🌰🤎달콤한 보늬밤 조림 🍂

가을이면 꼭 먹어줘야죠! 🌰🤎
윤기 좔좔, 달콤한 보늬밤 조림 🍂

사실 밤 디저트를 만들려고 보니, 보늬밤이 꼭 필요하더라구요..?🤔
살까 말까 수십 번 고민하다가 결국 직접 만들기로! ㅋㅋㅋ(완제품은 비싼게 문제였다며..💰)
밤 까다가 손 다치면 본전도 못 찾을 것 같아서🤣얌전히 율피밤 사서 만들었어요ㅎㅎ

달콤하게 졸여두면 그냥 하나씩 꺼내 먹어도 맛있고, 케이크나 다른 디저트에 활용하기도 좋아요!

가을에만 즐길 수 있는 밤의 매력.. 🌰
밤 좋아하신다면 한번 만들어보셔요🤎

🍁보늬밤 조림🍁(젬마 블로그 참고)

📝재료
밤500g
베이킹소다 3T
설탕 250g
진간장 1T
물 500g

📝방법
1. 밤의 겉껍질을 벗기고 율피만 남겨 준비하기.(👉저는 이미 손질된 율피밤을 구매했습니다)
2. 밤이 잠길 정도의 물에 베이킹소다 1T를 풀어 반나절 담가두기.
3. 담가둔 물 그대로 중불에서 30분 삶으며 검은 거품 걷어내기.
4. 밤을 물에 조심스럽게 헹구기
5. 새 물과 베이킹소다 1T를 넣고 약불에서 15분 삶기. 같은 과정을 한 번 더 반복하기. (총2회)
6. 미지근한 물에 밤을 살살 헹구고, 심과 잔털 제거하기.
7. 밤을 살짝 헹군 후, 냄비에 밤, 물, 설탕, 진간장을 넣고 약불에서 30~40분 졸이기.
8. 충분히 식혀 시럽과 함께 병에 담아주기.
TIP 🤎 삶는 과정에서 밤이 부서지지 않도록 살살 다뤄주세요!

✅ 보늬밤 보관 용기 정보
* 용기 : 이케아 코르켄(KORKEN) 130ml(보늬밤 최대 6알)
* 소독 : 내열유리가 아닌 것 같아 열탕 소독 대신 ‘바이오 크린콜 알코올 스프레이’로 닦아 사용했어요!
✅ 밤 구매 정보
● 구매처 : 네이버 아름푸드 공식몰
● 제품 : 율피밤(대) / 재구매 제품 🤎

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