닭다리에 사골곰탕 한 팩 넣었더니, 밥부터 찾았어요

닭다리 뜯으려고 끓였는데,
밥 말아 먹느라 더 바빴던 저녁🤣

열무피클 올려 한 입,
김치 올려 또 한 입 먹다 보니
올해 닭요리 1등은 이걸로 정했습니다😎

옥주부님 레시피를 참고해서
저는 큼직한 통닭다리, 장각으로 만들어봤어요.
여기에 사골곰탕 한 팩까지 더했더니
국물이 진하고 구수해서 자꾸 숟가락이 가더라고요.

이 요리는 대파를 아끼지 않는 게 포인트!
수북하게 넣어 볶으면 숨이 죽으면서
달큰하고 고소한 맛이 국물에 쏙 어우러져요.

닭다리 살 발라 먹고,
남은 국물에 밥까지 말아 드세요.
김치 하나만 있어도 한 끼 제대로 먹는 기분입니다😊

🍗 닭다리 사골곰탕

✔️ 재료
장각 5개, 대파 넉넉히,
물 1L, 사골곰탕 1팩(500g)
마요네즈 2큰술, 치킨스톡 1큰술
다진 마늘 1큰술
올리브오일 약간, 소금, 후추

✔️ 만드는 법
1. 장각에 살짝 칼집을 내고, 대파는 썰어 준비해요.

2. 큼직한 냄비에 올리브오일을 두르고 장각을 껍질 쪽부터 넣어
앞뒤로 살짝 구운 뒤 꺼내둡니다.

3. 남은 기름은 살짝 닦아내고 마요네즈, 대파, 치킨스톡을 넣어 노릇하게 볶아요.

4. 물과 사골곰탕을 붓고 구워둔 장각, 다진 마늘을 넣어 끓여요.

5. 끓어오르면 뚜껑을 덮고 20분 더 끓여주세요.
닭다리 크기에 따라 속까지 충분히 익도록 시간을 조절해요.

6. 소금으로 부족한 간을 맞추고 후추를 뿌려 마무리합니다.


이번에 사용한 영주 한우 사골곰탕은
가마솥에서 꼬박 이틀 고아낸 곰탕이에요.
농축액 없이 한우 뼈와 고기로 우려낸 국물이라
이렇게 다른 재료와 함께 활용하기에도 좋더라고요.
지금 프로필 링크를 통해 구매하실 수 있어요 :)

#닭곰탕 #닭요리 #사골곰탕
#집밥레시피 #뽐브레시피