뜨끈하고 속 편한 소고기 #배추된장국

요즘 감기 진짜 유행이죠🥹 저도 얼마 전에 심하게 앓고 나니까 자극적인 것보다 이런 뜨끈하고 속 편한 국이 더 생각나더라고요. 알배추에 소고기까지 들어가서 구수하면서도 든든해요!

저는 국거리용 고기가 없어서 냉동실에 있던 다짐육으로 끓였는데 오히려 오래 끓이지 않아도 돼서 간단하고 좋더라고요. 밥 한 숟갈 말아서 뜨끈하게 먹으면 요즘 같은 날 딱이에요🍚

💛 소고기배추된장국 레시피 💛

- 재료
알배추 1/2통
대파 1대
청양고추 1개
소고기 300g
다진 마늘

1. 알배추, 청양고추, 대파는 씻은 후 썰어주세요.
2. 냄비에 소고기, 미림 1T, 참기름 1T를 넣고 볶아주세요.
3. 물 1.5L, 된장 3T, 동전육수 2알, 다진 마늘 1T, 국간장 1T를 넣고 끓여주세요.
4. 팔팔 끓어오르면 썰어둔 배추 넣고 숨 죽을 때까지 끓여주다가
5. 배추가 푹 익으면 고춧가루 1T, 대파, 청양고추 넣고 살짝 더 끓여주면 완성🫶🏻

✨️ TIP
✔️ 소고기는 먼저 충분히 볶아주면 오래 끓이지 않아도 국물에 고소한 맛이 잘 배어요.
✔️ 배추는 처음엔 많아 보여도 금방 숨이 죽으니 넉넉하게 넣어도 괜찮아요.
✔️ 아이와 같이 먹는다면 고춧가루와 청양고추는 빼주세요:)

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