환절기 기력 없을 때 '이것' 넣고 죽 끓이세요! 면역력 쑥 올리고 소화까지 완벽한 소고기 표고버섯죽 10단계 황금 비율 🥣✨

몸이 으슬으슬하고 입맛 없을 때 죽 한 그릇만큼 좋은 게 없지요 😊
표고버섯의 향과 소고기의 영양을 꽉 잡는 비결!
✔ 모든 계량은 '밥숟가락/종이컵' 기준
✔ 참기름에 쌀을 충분히 볶아야 고소함이 두 배
✔ 건강(건)하고 행복(행)한 시니어 맞춤 보양식
건행 요리가 정리한 이 10단계면 충분합니다 👍
✅ 실패 없는 소고기 표고버섯죽 10단계
1️⃣ 준비 ➔ 불린 쌀 1컵, 소고기 100g, 표고 2개, 물 5컵
2️⃣ 다지기 ➔ 표고버섯 식감 살려 잘게 다지기
3️⃣ 밑간 ➔ 소고기에 간장 0.5, 참기름 0.5 버무리기
4️⃣ 볶기 ➔ 냄비에 고기와 버섯 먼저 달달 볶기
5️⃣ 쌀넣기 ➔ 불린 쌀 넣고 투명해질 때까지 함께 볶기
6️⃣ 물붓기 ➔ 물 5컵 붓고 센 불에서 팔팔 끓이기
7️⃣ 젓기 ➔ 끓기 시작하면 중불로 줄여 자주 젓기
8️⃣ 농도 ➔ 쌀알이 푹 퍼지고 걸쭉해질 때까지 끓이기
9️⃣ 간 ➔ 소금이나 국간장으로 가볍게 간 맞추기
🔟 완성 ➔ 그릇에 담고 참기름 0.5 둘러 마무리

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⚠️ 죽은 끓으면서 내용물이 튈 수 있으니 화상에 주의하세요. 특히 냄비 바닥이 눌어붙지 않도록 계속 저어주시고, 조리 후에는 매우 뜨거우니 충분히 식혀서 드시길 권장합니다.