연근, 맨날 조려만 드셨나요? 아삭한 식감은 살리고 품격은 높인 '구운 연근 버섯샐러드' 황금 비율과 아린 맛 싹 빼는 10단계 비결 🥗✨

✅ 실패 없는 연근 버섯샐러드 10단계
1️⃣ 준비 ➔ 연근 1개, 느타리 1팩, 어린잎, 간장 2, 식초 1
2️⃣ 손질 ➔ 연근 0.5cm 두께로 동그랗게 썰기
3️⃣ 제거 ➔ 식초물 10분 담가 전분기와 아린 맛 빼기
4️⃣ 버섯 ➔ 느타리버섯 가닥가닥 결대로 찢기
5️⃣ 건조 ➔ 키친타월로 연근 물기 완벽 제거 (바삭함 비결)
6️⃣ 구이 ➔ 기름 두른 팬에 연근 앞뒤로 노릇하게 굽기
7️⃣ 볶기 ➔ 버섯 넣고 숨 죽을 때까지 고소하게 볶기
8️⃣ 소스 ➔ 간장 2, 식초 1, 올리고당 1 섞어 드레싱 만들기
9️⃣ 담기 ➔ 싱싱한 채소 위에 구운 연근과 버섯 올리기
🔟 완성 ➔ 먹기 직전 소스 뿌려 아삭하게 즐기기

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⚠️ 연근을 썰 때 단단해서 손이 미끄러질 수 있으니 주의하세요. 연근의 아린 맛에 예민하신 분은 식초물에 담근 후 물에 한 번 더 헹궈 사용하시길 권장합니다.