[SUB] 정말 쉽게 크랙 만드는 퍼지브라우니쿠키, 크랙쿠키 만들기 : 베이킹 하레 HARE

○ 구독, 좋아요, 댓글은 만드는 사람에게 큰 힘이 됩니다 :)
○ 채널구독/Subscribe →http://bit.ly/1LdvdIP

* 재료
다크커버춰 100g
버터 50g
계란 55g
설탕 100g
강력분 60g
코코아파우더 20g
베이킹소다 2g
카카오닙스 35g (생략가능)

* 만드는 방법
1. 버터와 커버춰를 함께 계량해 전자레인지에 녹여주세요. 포인트는 뜨겁게 녹여주는게 아니라 재료가 녹을정도의 온도로만 녹여주세요! (* 미적지근한 온도)
저는 전자레인지로 30초 30초 나눠 돌렸어요.
2. 볼에 계란을 깨주고 설탕을 넣고 골고루 잘 풀어 섞어주세요.
3. 녹여놓은 버터와 커버춰를 섞어 계란에 부어주세요. 뜨겁지 않다면 영상처럼 부으면서 섞지 않으셔도 되고 다 긁어 넣은 다음에 섞으셔도 괜찮아요.
4. 모든재료가 골고루 잘 섞였으면 섞는걸 멈추고 가루를 체쳐넣어주세요.
5. 체친 가루를 섞을땐 휘퍼로 큰 원을 그리듯이 천천히 섞어줍니다. 약간의 가루가 남았을때 추가재료를 넣고 싶은게 있다면 넣어주고 마저 섞어주시면 돼요. 저는 씹는 식감이 좋아서 카카오닙스를 넣었어요!
6. 추가재료가 골고루 잘 섞였으면 주걱으로 반죽 옆면을 긁어 남은 가루도 반죽에 골고루 섞어줍니다.
7. 숟가락이나 아이스크림스쿱을 사용해서 균일하게 팬에 팬닝해줍니다.
저는 5cm짜리 아이스크림스쿱이 있어서 그걸 사용했고 총 10개의 쿠키가 나왔어요.
많이퍼지는쿠키라 넉넉하게 팬닝해주세요!
스메그오븐팬 기준으로 한판에 6개의 쿠키를 팬닝했어요.
8. 예열된 180도 오븐에 8~10분간 취향껏 구워주세요.
저는 10분 구웠어요 :)