👩‍🍳 KFC 비스켓보다 더 맛있는 버터스콘 Perfect biscuit scone Recipe : 베이킹 하레 BAKING HARE

에어프라이어 됩니다. 종이호일 꼭 깔아주세요. 😤

슴슴하니 그냥 먹는것도 맛있지만
좋아하는 쨈이랑 먹으면 딱 좋은 겉바속촉 스콘입니다.
빵같은 폭신폭신한? 느낌이예요. 빵스콘!

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* 재료 (약90g 4개분량)
중력분 140g (강력분 70g + 박력분 70g)
설탕 20g
소금 2g
베이킹파우더 4g
버터 120g (!!차가운상태!!)
계란 1개 (60g)
우유 20g

* 만드는방법
1. 중력분, 설탕, 소금, 베이킹파우더를 한데 넣어 거품기로 섞어주세요 (체쳐주셔도 돼요)
2. 차가운버터를 넣고 밀가루를 입혀가며 골고루 다져가며 섞어주세요. 일정하게 쪼개기에는 사람손으론 절레절레... 적당히 요정도면 되겠다 싶으면 됩니다.
3. 차가운 계란과 우유를 넣고 스크래퍼로 자르듯이 가루와 골고루 섞어 반죽해주세요.
4. 잘섞인 반죽은 일정한크기로 분할한 후 둥글게 만들어주세요. 저는 90g씩 4덩이로 나눠 만들었어요.
5. 예열된 200도 오븐에 15분간 구워주세요.
6. 구워진 스콘은 스크래퍼로 떠서 식힘망 위에서 식혀주세요.

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