쌀가루로 만드는 글루텐프리 호박 파네토네 ㅣ Pumpkin Panettone

#베이킹레시피 #파네토네 #노버터베이킹#글루텐프리

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박력쌀가루는 순도 100%로의 쌀가루입니다.
글루텐 알레르기가 있어 밀가루를 못 드셔서 쌀 제품을 찾는 분들에게 권할 수 있는 제품임.

재료 Ingredients (P90×90 사이즈 4개 분량)

달걀 450g
설탕 300g
소금 5g

박력쌀가루 200g
옥수수분말 150g
베이킹파우더 15g
물 175g
식용유 75g

단호박 다이스 100g
크랜베리 60g
해바라기씨 50g
냉동 블루베리 90g

만드는 과정
1. 볼에 달걀을 넣고 풀어주세요.
2. 설탕과 소금을 넣고 섞어주세요.
3.볼을 중탕으로 40℃ 정도하여 설탕을 녹여주세요.
4. 가루재료를 넣고 휘퍼로 섞어주세요.
5. 식용유와 물을 넣고 섞어주세요
6. 단호박다이스, 크렌베리, 해바라기씨를 넣고 섞어주세요.
7. 마지막에 냉동블루베리를 넣고 가볍게 섞어주세요.
(많이 섞으면 반죽이 블루베리 때문에 속색이 어두워져요)
8. 파네토네컵(P90*90)에 370g씩 담아주세요.
9. 180℃ 컨벡션 오븐에서 30분간 구워주세요.
10. 구운 후 설탕시럽(물60g +설탕 30g)을 윗면에 발라주세요.

E-mail : [email protected]

🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Thank you – https://youtu.be/wWt5e7oxgGY

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