🌽 촉촉한 옥수수머핀 만들기 ㅣ Corn Muffins Recipe

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옥수수의 달콤한 풍미와 버터의 고소한 향이 어우러진 촉촉한 옥수수머핀 레시피입니다. 또한 달지 않도록 설탕을 조금 줄였습니다.
겉은 부드럽고 속은 촉촉하며, 씹을 때마다 톡톡 터지는 스위트콘의 식감이 매력적인 머핀입니다.

초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피로 간식, 브런치, 도시락, 선물용으로도 잘 어울립니다.
집에서도 빵집에서 판매하는 것처럼 맛있는 Corn Muffins를 만들어 보세요!

📌재료(11개 분량)

박력분 200g
옥수수분말 64g
베이킹파우더 4g
무염버터 220g
설탕 180g
소금 0.5g
스위트콘 80g

※만드는 법
1. 보울에 설탕, 소금, 버터를 넣고 믹싱한다.
2. 계란을 서서히 넣으면서 부드러운 크림을 만든다.
3. 박력분, 옥수수분말 BP를 체질하여 섞는다.
4. 옥수수홀을 넣고 반죽이 매끄럽을 때까지 섞는다.
5. 머핀지를 깔고 반죽을 짤주머니에 담아 70%가량 채운다.
6. 윗면에 옥수수홀을 적당량 뿌려준다
7. 윗불180/아랫불160℃ 오븐에서 22~25분간 굽는다.
(컨벡션 오븐 180℃ 22~25분)


📌 Ingredients (11 Muffins)
Cake Flour 200g
Eggs 200g
Sugar 180g
Salt 0.5g
Unsalted Butter 220g
Baking Powder 4g
Corn Flour 64g
Sweet Corn Kernels 70g

📍 Oven

180°C (356°F)
Bake for approximately 20–25 minutes
(Adjust according to your oven.)


🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 데굴데굴 토리 - • 🌰데굴데굴 토리 | 도토리 하나 굴러가유🤪 | 귀여운브금🎶

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