유명 베이커리 까페 맛 그대로, 겉바속촉 올리브 치즈 스콘 레시피 ㅣ Olive Cheese Scone Recipe

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짭조름한 블랙 올리브와 고소하게 씹히는 큐브 체다치즈, 거기에 은은한 알싸함을 더해주는 후추까지!
한 번 맛보면 멈출 수 없는 고급스러운 풍미의 '올리브 치즈 스콘'입니다 🧀🫒

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 스콘 식감에 생크림의 부드러움이 더해져 디저트뿐만 아니라 와인 안주나 식사 대용으로도 정말 잘 어울려요.
카페에서 파는 고급 스콘을 집에서 정말 쉽게 만드는 레시피! 영상에서 바로 확인해보세요.

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🫒 Olive Cheese Scone Recipe

재료 레시피 ( 8개 분량)

• 박력분 (Bread flour) 300g
• 설탕 (Sugar) 50g
• 소금 (Salt) 2g
• 베이킹파우더 (Baking powder) 7g
• 무염 버터 (Unsalted butter) 130g
• 후추 (Ground black pepper) 1g
• 생크림 (Heavy cream) 50g
• 계란 (Egg) 60g
• 블랙 올리브 (Black olives) 60g
• 큐브 체다치즈 (Cheddar cheese cubes) 70g

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💡 Making Tips
- 버터는 차가운 상태로 준비해 가루류와 빠르게 섞어주셔야 결이 살고 바삭해집니다.
- 올리브의 수분기를 제거하고 넣어주시면 더욱 완성도 높은 스콘이 됩니다.


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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 지금... 내 마음이 얼음 - https://youtu.be/UzL80tfA-jk

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