소고기 닭고기보다 단백질이 3배나 높은 별미 간식 바삭 황태 강정

황태가 닭고기보다 단백질이 3배 이상 풍부하다는 사실, 알고 계셨나요? 🫢
이렇게 바삭하게 강정으로 만들면 맛있어서 자꾸만 손이 가요! 👋🏻

홍고추와 꽈리고추 덕분에 알록달록한 색감에 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 황태강정이라 보는 맛과 먹는 맛이 둘다 있답니다 🤭

특히 건조 황태는 100g당 단백질이 70g 이상 들어 있는 고단백 식품인데요.
같은 무게의 소고기나 닭가슴살보다 단백질 함량이 3배 이상 높답니다 🥹

영양도 챙기면서 맛있게 즐길 수 있으니 간식으로도, 밥반찬으로도 꼭 만들어보세요 💓

🍤 황태 강정

▶️ 재료 소개 (T=테이블스푼, t=티스푼, 1컵 = 200ml)황태채 70g
꽈리고추 70g
홍고추 1개
통마늘 5개
전분가루 3T
청주 1T
맛간장 4T
천연꿀 1.5T
다진 아몬드 or 호두 2T
참기름
통깨

▶️ 만드는 방법
1. 황태채는 2-3등분 해서 준비한 뒤 흐르는 물에 가볍게 씻어준 뒤 물기를 적당히 짜준다
2. 꽈리고추는 2-3등분하고 홍고추는 어슷 썬다 마늘도 편으로 썬다
3. 물기를 짠 황태는 위생봉투에 넣어 전분가루를 넣는다
4. 봉투 입구를 막고 양옆으로 충분히 흔들어 전분옷을 입힌다
5. 넓은 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 황태를 튀기기 시작한다
6. 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하고 바삭하게 튀긴다
7. 튀긴 황태는 잠시 건져두고 팬을 한번 정리해준다
8. 편 썬 마늘과 꽈리고추를 넣고 향이 올라오게 볶는다
9. 청주를 살짝 넣어 풍미를 더한다
10. 황태를 넣고 맛간장을 둘러 골고루 볶는다
11. 천연꿀을 넣고 부순 견과류를 넣은 뒤 홍고추도 넣어 볶는다
12. 마지막에 불을 끄고 참기름을 살짝 넣고 통깨를 뿌려 섞어서 마무리!

💙 남해안 청정 해역에서 친환경 어법으로 어획한 정치망 멸치 & 대관령 황태채 & 삼천포 건청각 OPEN!
✨ 신선한 원물, 빠른 가공, 깔끔한 맛까지! 매일 먹기 좋은 식재료들인만큼 좋은 원물로 준비했어요
📆 공구기간: 10/22 (목) - 10/27 (화)
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1️⃣ 남해안 삼천포 자란만 정치망 멸치

✔️ 청정 해역에서 자란 건강한 멸치
남해안 삼천포 자란만은 잘피숲이 발달하고 먹이가 풍부한 청정 해역입니다
안정적인 수심과 원활한 조류 순환 덕분에 멸치가 건강하게 자라며, 맛과 품질이 뛰어난 산지로 알려져 있습니다

✔️ 정치망 어업이란?
정치망 어업은 바다에 고정된 대형 그물을 설치해 물살을 따라 자연스럽게 들어온 멸치를 잡는 친환경 전통 어법입니다
일반 그물 어업과 달리 멸치가 받는 스트레스가 적어 상처나 비늘 손상이 거의 없습니다
그 결과,
✨ 은빛이 살아있는 깨끗한 외관
✨ 형태가 잘 보존된 멸치
✨ 부패가 느리고 신선도가 오래 유지되는 품질

🚚 잡자마자 4시간 안에 가공!
멸치는 성질이 급해 잡히자마자 신선도가 급격히 떨어지는데요
이 제품은 어획부터 삶기, 냉풍 건조까지 단 4시간 이내에 끝냅니다
그래서 멸치 본연의 고소한 맛과 신선함을 그대로 담아냈어요

🧂 첨가물 없이 깔끔하게
100℃ 이상의 깨끗하게 정수된 해수로 위생적으로 삶은 뒤,
어떤 첨가물도 넣지 않고 3년간 간수를 뺀 국산 천일염만 사용했습니다.
그래서 멸치 특유의 쓴맛은 적고, 은은한 단맛과 깔끔한 감칠맛이 살아 있습니다

✅ 안심하고 드세요
중금속과 방사능 검사도 전 항목 통과! 온 가족이 안심하고 드실 수 있는 멸치입니다.

📌 용도에 맞게 골라 드세요!
🥢 볶음용 (1.5~3cm)아이 반찬, 멸치볶음, 주먹밥, 샐러드 토핑까지 다양하게 활용하기 좋습니다
🍳 볶음·조림용 (3~4.5cm)멸치볶음은 물론 간장 조림, 고추장 조림까지 가장 활용도가 높은 크기입니다
🍲 중간멸치 (4.5~6cm)조림이나 고추장에 찍어 드시는 안주용으로도 추천드립니다 깊고 진한 육수를 낼 때도 좋아요

2️⃣ 대관령 황태채

🐑 대관령 덕장에서 자연건조하며 겨울을 보내 만들어진 황태채
☀️ 찬 바람과 햇볕 속에서 얼고 녹는 과정을 반복하며 만들어졌어요
✨ 포슬포슬하며 황태 본연의 감칠맛이 좋아요
🌱 별도의 어떤 첨가물 없이 자연 그대로 만들어집니다
🍲 담백한 국부터 강정, 무침, 구운 간식으로 다양하게 활용해보세요

3️⃣ 삼천포 자연산 건청각

🌊 삼천포 바다에서 직접 채취한 자연산 청각
✌️ 김장소 재료로 깊은 풍미를 더하고 무침, 냉국으로 활용하기 좋은 매력적인 오독오독 식감

#황태강정 #황태튀김 #황태

🎵Music provided by 브금대통령

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