골뱅이 무침에 소면 절대 넣지 마세요, 맛집처럼 탱글한 면 비법 공개
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골뱅이 무침에 소면 절대 넣지 마세요, 맛집처럼 탱글한 면 비법 공개
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골뱅이무침에 소면은 절대 넣지마세요
소면 넣으면
처음엔 괜찮아도 금방 불어서
떡지고 양념도 겉돌잖아요.
근데 동네 골뱅이무침 맛집은
시간 지나도 면이 탱글탱글해서
도대체 뭐가 다른가 궁금했거든요.
알고 보니 소면 대신
이걸 쓴다길래 따라 해봤는데
양념이 훨씬 잘 배고
시간 지나도 안 불어서
진짜 맛집처럼 식감이 오래가더라구요.
면 하나 바꿨을 뿐인데
감칠맛까지 완전 달라졌어요.
#골뱅이무침 #골뱅이소면 #집밥꿀팁 #요리꿀팁 #면요리
소면 넣으면
처음엔 괜찮아도 금방 불어서
떡지고 양념도 겉돌잖아요.
근데 동네 골뱅이무침 맛집은
시간 지나도 면이 탱글탱글해서
도대체 뭐가 다른가 궁금했거든요.
알고 보니 소면 대신
이걸 쓴다길래 따라 해봤는데
양념이 훨씬 잘 배고
시간 지나도 안 불어서
진짜 맛집처럼 식감이 오래가더라구요.
면 하나 바꿨을 뿐인데
감칠맛까지 완전 달라졌어요.
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