🌿녹두로 도 닦기, 녹두고물 만들기. Mung bean crumbs, Korean dessert

만들어 두면 떡 만들때 여기저기 유용하게 쓰이는 약방의 감초같은 녹두고물 준비해 봤어요.
떡 만드시는 분이라면 고물 만들기는 피해갈 수 없는데요. 😂

녹두 고물을 만들고 있다 보면 까도 까도 계속 나오는 껍질에 어쩐지 수행하는 기분이 듭니다.
반면 단순 노동이 주는 쾌감이 있어요. 이토록 한 만큼 정직한 결과를 얻을 수 있는 일도 드문것 같아요. 😊

녹두는 찬 성질을 지니고 있어서 열을 내리고 부은 것을 가라앉히는 데 좋으며 당뇨나 해독에도 좋은 식재료입니다. 재료 궁합을 잘 살피셔서 맛있고 건강한 떡 만드시길 바랍니다!


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#녹두고물#녹두고물만들기


[재료]
깐녹두 500g
소금 2/3t

[도구]
찜기
면포
어레미

[만드는 방법]
영상을 참고해 주세요!

*떡 기본 도구 소개
https://youtu.be/kaSi_v2u27M


[보관]
냉동 보관하고 필요하실때 마다 해동해서 사용해 주세요.
해동 했을 때 고물이 질 경우 약불에 살짝 볶아 수분을 날리고 사용하시면 됩니다.

instagram : @_light_days
mail : [email protected]




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Mung bean crumbs are useful when making rice cakes.

[Ingredient]
500g Peeled Mung bean
2/3t Salt


[Tool]
Steamer
Cotton cloths
Large sieve

[Process]
Watch the video.🌽🙏


*Introduction of basic tools for making rice cakes
https://youtu.be/kaSi_v2u27M