[sub] 🌹 여름 가장 붉은날에, 장미 화전 🌹 화전 만들기.Rose hwajeon, Rose glutinous rice cake, Korean traditional food.

오늘은 여름꽃, 장미를 수놓아 화전을 부쳐 봤어요. 예전부터 봄에는 진달래, 여름엔 장미, 가을엔 국화를 따다 부쳐 먹었다고 해요.

제철꽃들은 그 계절을 참 닮았어요. 장미도 타오르는 듯 선명한 꽃잎이 꼭 여름을 닮았지요.
이전에 올린 화전은 너무 두껍게 반죽해서 옆면이 잘 익지 않았던것 같아 이번엔 얇게 부쳐 봤어요.

덥고 덥습니다. 화전이란 게 맛보다는 눈으로, 기분으로 먹는 음식이라 집에서 화전을 굽고 있자니 정말 아쉬워요. 경치 좋은곳에서 바람 쐬며 먹으면 참 좋은 추억이 될것 같다는 생각이 듭니다. (물론 남이 구워주는 거 😏)

콧바람 꽃바람 쐬러 여름 소풍 가고 싶어요. 🚗🌄

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떡수업 문의(Class)
instagram : @_light_days
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#장미화전#화전#화전만들기


[재료] 약 17~20개 분량
습식 찹쌀가루 150g Wet-glutinous rice flour
식용 장미 Edible Roses
식용유 Oil
꿀 Honey
설탕 Sugar

[도구]
후라이팬
뒤집개

[만드는 방법]
1. 찹쌀가루를 뜨거운 물로 익반죽한다. (소금간이 되어 있지 않다면 1~2g 넣어준다.)
2. 꽃잎은 떼서 차가운 물에 헹군 후 물기를 제거한다.
3. 반죽을 10~13g씩 떼서 둥글납작하게 빚는다.
4. 꽃잎을 얹어준다. (반죽 부터 익히고 마지막에 얹어도 됩니다.)
5. 약불에서 반죽이 말갛게 될때까지 굽는다.
6. 설탕 시럽이나 꿀, 올리고당을 뿌린다.


[구입처]
습식 찹쌀가루 : 장원 떡집 (네이버 스토어)


*떡 기본 도구 소개
https://youtu.be/kaSi_v2u27M


[보관]
바로 드세요. 굳으면 맛이 없어요.


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Today, I made a hwa-jeon by embroidering a rose, a summer flower. In Korea, I used to make ‘Jeon’ with seasonal flowers since ancient times. The burning rose petals resemble summer.
Thank you for visiting my channel today.


[Ingredient]
150g Wet-glutinous rice flour
Edible Roses
Oil
Honey
Sugar

[Process]
1. Knead the glutinous rice flour with boiling water. (If it is not salty, add 1-2g.)
2. The petals are rinsed in cold water and then drained.
3. Separate the dough by 10~13g and make it flat.
4. Put the petals on top. (You can cook it from the dough and put it on the end.)
5. Bake on low heat until the dough becomes transparent.
6. Sprinkle with sugar syrup or honey.