할머니의 파양념장~ 고추무침! 무치니 고추찜보다 10배 맛있네~
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할머니의 파양념장~ 고추무침! 무치니 고추찜보다 10배 맛있네~
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#고추찜 #고추양념장 #찐고추 #쪽파양념장 #꽈리고추찜
산청 어머니는 어린 고추를 삶아 양념장과 손으로 무쳐 주시는데 고추를 터트려서 속까지 양념이 배여들어 감칠맛이 최고 입니다
▶재료
고추 300g, 참기름 2T
양념장(쪽파 한줌, 진간장 2T, 찐고추 2개, 고춧가루 2T, 깨소금 1T)
▶만드는 법
1. 고추의 꼭지를 때고 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다
2. 찜기에 고추를 넣어 8분간 쪄 줍니다
3. 고춧가루와 쪽파를 등을 넣은 쪽파 양념장을 넣어 줍니다
4. 찐 고추와 양념을 섞고 참기름을 넣어서 고추가 터지게 무쳐주면 완성입니다
산청 어머니는 어린 고추를 삶아 양념장과 손으로 무쳐 주시는데 고추를 터트려서 속까지 양념이 배여들어 감칠맛이 최고 입니다
▶재료
고추 300g, 참기름 2T
양념장(쪽파 한줌, 진간장 2T, 찐고추 2개, 고춧가루 2T, 깨소금 1T)
▶만드는 법
1. 고추의 꼭지를 때고 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다
2. 찜기에 고추를 넣어 8분간 쪄 줍니다
3. 고춧가루와 쪽파를 등을 넣은 쪽파 양념장을 넣어 줍니다
4. 찐 고추와 양념을 섞고 참기름을 넣어서 고추가 터지게 무쳐주면 완성입니다
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