할머니의 멸치다시마육수~ 만들기! 1분만에 아는 기본육수의 정석~
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할머니의 멸치다시마육수~ 만들기! 1분만에 아는 기본육수의 정석~
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#멸치육수 #디포리육수 #다시마육수 #육수만들기 #조미료없는
산청 어머니가 평생 조미료를 사용하지 않은 것은 이렇게 정성들여 기본 멸치다시마육수를 만들어 사용하시기 때문입니다 건강도 챙기고 요리의 감칠맛도 올리세요
▶ 재료
국물용 멸치 200g, 말린 다시마 큰 것 2장, 디포리 200g, 말린 표고버섯 200g, 생수 3L
▶만드는 법
1. 냄비에멸치 다시마 디포리 표고버섯을 넣습니다
2. 생수를 3L 넣고 센불에 10분간 팔팔 끓입니다
3. 불을 낮추어 약불로 10분간 국물을 우려냅니다
4. 식힌 뒤 찌거기를 버리고 육수만 걸러내면 완성입니다
산청 어머니가 평생 조미료를 사용하지 않은 것은 이렇게 정성들여 기본 멸치다시마육수를 만들어 사용하시기 때문입니다 건강도 챙기고 요리의 감칠맛도 올리세요
▶ 재료
국물용 멸치 200g, 말린 다시마 큰 것 2장, 디포리 200g, 말린 표고버섯 200g, 생수 3L
▶만드는 법
1. 냄비에멸치 다시마 디포리 표고버섯을 넣습니다
2. 생수를 3L 넣고 센불에 10분간 팔팔 끓입니다
3. 불을 낮추어 약불로 10분간 국물을 우려냅니다
4. 식힌 뒤 찌거기를 버리고 육수만 걸러내면 완성입니다
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