바삭 새우 감자채전 만들기 | 채 썬 감자에 새우 듬뿍 넣은 초간단 요리

노릇노릇 바삭하게 부쳐내니 식탁 위 든든한 별미로도 간식으로도 정말 좋아요 🥔

가늘게 채 썬 감자에 큼직하게 썬 새우를 넣어 씹는 맛을 제대로 살렸어요.
밀가루 없이 전분과 소금으로만 가볍게 버무려 팬에 얇게 부치면 겉은 바삭하고 속은 쫀득해요.

🥣 재료 준비
· 감자 2개 (350g)
· 새우 4마리 (80g)
· 감자 전분 3큰술
· 소금 1/4큰술 (3g)
· 식용유

👩‍🍳 만드는 법
1 감자는 가늘게 채를 썰어주고 새우는 식감이 살도록 적당한 크기로 썰어 준비합니다

2 볼에 채 썬 감자와 새우, 소금, 감자 전분을 넣고 골고루 섞어 반죽을 만들어 줍니다

3 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 충분히 달군 뒤 반죽을 얇고 넓게 펼쳐 올려줍니다

4 중불에서 아랫면이 노릇하고 바삭해질 때까지 기다렸다가 뒤집어 반대쪽도 노릇노릇하게 부쳐 완성합니다


💡 팬에 반죽을 올린 뒤 밑면이 단단해지고 노릇해질 때까지 건드리지 않아야 찢어지지 않고 뒤집혀요.

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