제철 가을무 무생채 황금레시피｜달큰하고 아삭한 밥도둑 반찬

달큰한 가을무로 만드는 아삭아삭 무생채 🍂

절이는 과정 없이 채 썬 무에 양념을 한 번에 넣고 팍팍 무쳐주면 완성!
새우젓의 깊은 감칠맛과 매콤달콤한 양념이 어우러져 갓 지은 밥에 먹으면 정말 꿀맛이에요.

🥣 재료 준비
· 무 800g
· 고춧가루 5큰술
· 설탕 3큰술
· 새우젓 1.5큰술
· 마늘 1큰술
· 생강 1/4큰술
· 깨 2큰술
· 소금 약간

👩‍🍳 만드는 법
1 무는 깨끗하게 씻어 껍질 벗기고 채 썰어 준비합니다

2 볼에 채 썬 무를 담고 고춧가루 설탕 새우젓 마늘 생강을 모두 넣어줍니다

3 양념이 무에 잘 어우러지도록 팍팍 버무려줍니다

4 부족한 간은 소금으로 맞추고 깨를 뿌려 가볍게 섞어줍니다


💡 손에 힘을 주어 팍팍 치대듯 무쳐야 양념이 겉돌지 않고 무에 착 달라붙어요.

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