들기름묵은지찜 황금레시피 | 돼지고기 넣고 푹 끓인 오늘 저녁 밥도둑

구수한 들기름 향에 푹 익은 묵은지와 돼지고기! 🥘

김장철 앞두고 남은 묵은지와 돼지고기를 냄비에 툭툭 얹어 푹 끓여냈어요.
들기름 넉넉히 넣고 중약불에서 40분 푹 끓이면 묵은지에 양념이 쏙 배어 밥도둑이 따로 없어요.

🥣 재료 준비
· 돼지고기 500g
· 묵은지 1/2포기
· 양파 1개
· 대파 2대
· 들기름 넉넉히
· 다진 마늘 1큰술
· 설탕 2큰술
· 물 550ml

👩‍🍳 만드는 법
1 양파는 채 썰고 대파도 큼직하게 썰어 준비해 줍니다

2 냄비에 썰어둔 양파와 대파를 넓게 깔고 그 위에 묵은지와 돼지고기를 올려줍니다

3 재료 위에 들기름을 넉넉히 두르고 설탕과 다진 마늘, 물을 넣어 줍니다

4 뚜껑을 덮고 끓어오르면 중약불에서 40분이상 익혀 완성합니다


💡 중약불에서 40분 이상 푹 익히면서 중간에 고기와 묵은지를 한 번 뒤집어주어야 양념이 쏙 배고 바닥이 눌어붙지 않아요.

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