초간편 알배기배추 겉절이 만들기 | 절이지 않고 10분 만에 끝내는 배추겉절이

아삭하고 달큰하게 갓 버무려내니 식탁 위 밥 한 그릇 순식간에 비워내요 🥣

소금에 절이는 번거로운 과정 없이 바로 썰어 양념에 팍팍 버무려냈어요.
새우젓과 액젓의 깊은 감칠맛에 올리고당의 은은한 단맛이 더해져 갓 지은 밥이나 면 요리에 곁들이기 딱 좋아요.

🥣 재료 준비
· 알배추 1통
· 쪽파 한 줌
· 고춧가루 6큰술
· 설탕 1큰술
· 다진 마늘 1.5큰술
· 다진 생강 1/3큰술
· 새우젓 1큰술
· 액젓 4큰술
· 올리고당 2큰술
· 깨 약간

👩‍🍳 만드는 법
1 알배추는 밑동을 자르고 한 입 크기로 썬 뒤 깨끗이 씻어 물기를 털어냅니다

2 쪽파는 4cm 정도 길이로 썰어줍니다

3 볼에 준비한 배추와 쪽파를 담고 고춧가루, 설탕, 다진마늘, 생강, 새우젓, 액젓, 올리고당을 모두 넣고 버무려줍니다

4 양념이 골고루 입혀지면 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 섞어 마무리합니다


💡 배추를 씻은 뒤 물기를 최대한 털어내야 양념이 겉돌지 않아요.

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