5분만에 완성하는 차예련의 오이지 비빔국수 레시피

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📺 원본 영상: 남편 주상욱이 극찬한 여름 별미! 마늘쫑 비빔밥 & 오이지 비빔국수 (차장금 레시피)

📌출처 : 차장금 차예련

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🍜 남편 주상욱이 극찬한 차예련의 여름 별미, 오이지 비빔국수

불 없이 만드는 새콤달콤 비빔국수에 아삭한 오이지 무침을 듬뿍! 👇

🛒 재료
주재료: 이미 삶아진 면 1팩, 김치 적당량, 오이지 적당량, 고기 토핑 적당량
비빔국수 양념: 고추장, 매실청, 식초, 올리고당, 고춧가루, 참기름, 깨
오이지 무침 양념: 다진 마늘, 고춧가루, 양조간장, 참기름, 깨, 올리고당

🔥 조리법
1) 볼에 집에 있는 김치를 가위로 잘게 잘라 넣어줍니다.
2) 고추장, 매실청, 식초, 올리고당, 고춧가루를 넣어줍니다.
3) 참기름과 깨를 넣고 섞어 비빔국수 양념을 만들어 줍니다.
4) 이미 삶아진 면을 물에 헹궈 물기를 빼줍니다.
5) 양념과 면을 골고루 비벼줍니다.
6) 그릇에 비빔면을 담고 고기 토핑을 올려줍니다.
7) 오이지는 물에 담가 짠맛을 빼줍니다.
8) 최대한 얇게 썰어 물에 한 번 더 헹궈줍니다.
9) 물기를 꽉 짜낸 뒤 다진 마늘, 고춧가루, 양조간장, 참기름, 깨, 올리고당을 넣고 무쳐줍니다.
10) 비빔국수 위에 오이지 무침을 듬뿍 올려주면 완성!

💡 쿼카의 포인트: 이미 삶아진 면을 쓰면 더운 날 불 앞에 설 필요가 없어요. 면이 물에 담긴 상태라 잘 불지도 않아요. 오이지는 짜게 담근 거라 꼭 물에 담가 염분을 빼고, 최대한 얇게 썰어야 양념이 잘 배요. 깨는 갈아서 넣으면 훨씬 고소해요.

🥒 새콤달콤한 비빔국수에 아삭한 오이지가 딱이니, 올여름 꼭 한번 드셔보세요 🙌