찬바람 불때 생각나는 이연복 셰프의 매운바지락만둣국 레시피

🎬 이 레시피는 아래 원본 영상을 참고해 정리했습니다. 더 재밌고 유익한 내용은 원본 영상에서 확인해보세요!
📺 원본 영상: [이연복] 냉동만두를 부탁해~! 매운바지락만둣국!
📌출처 : 이연복의 복주머니

—

🥟 칼칼한 국물과 만두가 찰떡! 이연복 셰프의 10분 완성 매운 바지락 만둣국

냉동만두 하나로 완성하는 별거 없지만 맛은 별거 있는 국물 요리 👇

🛒 재료
주재료: 배춧잎 2장, 양파 1/4개, 대파 1/2대, 냉동만두 원하는 양, 바지락 적당량, 계란 1개, 식용유 3스푼, 물 500ml
양념: 고춧가루 2스푼, 맛간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 후추가루 약간, 고명용 파 약간

🔥 조리법
1) 배춧잎 2장, 양파 1/4개, 대파 1/2대를 채 썰어 준비합니다.
2) 팬에 식용유 3스푼을 두르고 손질한 야채를 볶아 파 향을 우려줍니다.
3) 고춧가루 2스푼을 넣고 함께 볶아 고추기름처럼 향을 우려줍니다.
4) 맛간장 1스푼을 넣고 다시 볶아줍니다.
5) 물 500ml를 붓고 썰어둔 배춧잎을 넣어줍니다.
6) 냉동만두를 넣고 6~7분간 함께 끓여줍니다.
7) 굴소스 1스푼을 넣어 간을 맞춥니다.
8) 만두가 거의 익으면 바지락을 넣고 입이 열릴 때까지 끓여줍니다. (국물이 졸면 물 추가)
9) 후추가루를 넣고 계란 1개를 풀어 넣어줍니다.
10) 그릇에 담고 고명용 파를 뿌리면 완성!

💡 쿼카의 포인트: 바지락은 오래 끓이면 질겨지니 만두가 거의 익은 뒤에 넣는 게 좋아요. 고춧가루를 야채와 먼저 볶아주면 칼칼한 향이 국물에 더 깊게 배어요.

🍲 칼칼하고 든든한 호불호 없는 국물 요리, 집에서 꼭 한번 드셔보세요 🙌