어묵과 새송이버섯의 환상조합, 정말 맛있어요 #어묵볶음 #새송이버섯볶음

​@mudun_zipbab 무던한 집밥

오늘은 어묵과 새송이버섯을 이용해 간단하지만 맛있는 밑반찬, 어묵새송이볶음을 만들어 봤습니다.

어묵의 담백한 맛과 새송이버섯의 쫄깃한 식감, 청고추의 개운하고 아삭한 맛이 잘 어우러져 다른 반찬 없이도 밥 한 공기 뚝딱할 수 있는 반찬입니다.

재료도 간단하고 조리시간도 짧아 바쁜 날 반찬으로 추천드립니다.

[재료]

어묵 200g
새송이버섯(큰 것) 1개
양파 1개
청고추 6개
홍고추 반 개

간장 1큰술
참치액 1큰술
매실청 1큰술
식용유 1큰술
맛술 1큰술
조청 1큰술

볶은깨 2큰술
들기름 1큰술

[조리방법]

1.어묵과 새송이버섯을 길게 채 썰어 준비합니다.
2.양파는 채 썰고 청고추와 홍고추는 어슷하게 썰어줍니다.
3.팬에 어묵, 새송이버섯, 양파, 청고추, 홍고추를 넣습니다.
4.간장, 맛술, 참치액, 매실청, 식용유, 조청을 넣고 볶아줍니다.
5.재료가 잘 어우러질 때까지 타지 않게 볶아줍니다.
6.불을 줄인 뒤 볶은깨와 들기름을 넣고 한 번 더 볶아 완성합니다.


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