사먹는 것보다 맛있어서 자꾸 해먹게 된다는 초간단 코울슬로 레시피

🎬 이 레시피는 아래 원본 영상을 참고해 정리했습니다. 더 재밌고 유익한 내용은 원본 영상에서 확인해보세요!
📺 원본 영상: 이젠 사먹지 마세요~ 초간단 코울슬로 레시피 공개합니다!
📌출처 : 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden

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🥗 사 먹는 것보다 맛있는 정호영 셰프의 초간단 코울슬로

냉장고에 숙성시킬수록 더 맛있어지는 자꾸 해먹게 되는 그 맛 👇

🛒 재료
주재료: 양배추 1/2개, 당근 1/2개, 양파 1/2개, 콘옥수수(국물 포함) 적당량
절임용: 소금 약간, 물 적당량
소스: 마요네즈 8T, 레몬주스 3T, 설탕 3T, 머스타드 1T, 소금 한 꼬집, 후추 약간

🔥 조리법
1) 양배추 1/2개를 얇게 썰어 소금과 물을 자작하게 넣고 절여줍니다.
2) 콘옥수수 국물과 얇게 썬 당근 1/2개를 함께 넣고 약 15분간 절여줍니다.
3) 양파 1/2개를 다진 뒤 물로 씻어 매운맛을 살짝 빼줍니다.
4) 마요네즈 8T, 레몬주스 3T, 설탕 3T, 머스타드 1T를 넣고 소스를 잘 섞어줍니다.
5) 소스에 소금 한 꼬집과 후추를 넣어줍니다.
6) 절여진 양배추를 꽉 짜고 키친타올로 물기를 한 번 더 제거해줍니다.
7) 물기 뺀 양배추에 콘옥수수, 양파, 소스를 모두 넣고 골고루 섞으면 완성!

💡 쿼카의 포인트: 물기를 얼마나 완벽하게 제거하느냐가 아삭한 식감의 핵심이에요. 단맛을 더하고 싶으면 꿀을, 새콤함을 더하고 싶으면 레몬즙을 취향껏 추가해보세요.

🥬 사 먹는 것보다 훨씬 맛있어서 자꾸 만들게 되는 코울슬로, 집에서 꼭 한번 드셔보세요 🙌